Главная Контакты Rss
Легенды Лувра
Собор Парижской Богоматери
Башня Сен-Жак
Парижские катакомбы
Призрак Оперы
Парижские кафе
Эйфелева башня
Легенда о маленьком черном платье

Парижская кондитерская Laduree и печенье макарон
 
Парижская кондитерская Laduree и печенье макаронКаждая туристка, посещающая Париж, обязана посетить эту кондитерскую и привезти с собой маленькую частичку ее – дизайнерскую коробочку Laduree с нежными сладостями. Имеется в виду одна из знаменитых кондитерских сетей в Париже – Laduree.

История

История этой кондитерской началась в далеком 1862 году. Тогда мельник по имени Луи Эрнест Ладюре открыл собственную булочную в столице Франции на улице Рояль. В те времена район города подавал немалые надежды, потому все успешные ремесленники спешили открывать там лавки.

Спустя 10 лет кондитерскую настигла беда – ее почти полностью уничтожил пожар. Но мельник не стал опускать руки, а принял решение вдохнут новую жизнь в заведение, сделав из нее кондитерскую. Для создания дизайна пригласил Жюля Шере (живописец, который известен работой над Оперой Гарнье и Сикстинской капеллой). Главная изюминка стиля – это потолок, украшенный ангелами. Один из них потом стал символом кондитерской. Живописец стал автором логотипа кондитерской и определил его гамму цвета – фисташковую.

Истинная слава

Но настоящая слава к кондитерской Laduree пришла аж в 1930 году, когда внук создателя Пьер Дефонтейн случайно создал новую форму для миндального печенья макарон. Он соединил две печеньки между собой ароматным кремом ганаша, который состоит из свежих сливок, шоколада и сливочного масла. В итоге получилось новое лакомство, что понравилось посетителям кондитерской. Печенье стало частью истории под именем Gerbet или «парижский макарон».

После начала роста популярности, владельцы кондитерской решили сделать из нее кафе: добавили столики для гостей, чтобы те могли пить кофе и наслаждаться новым десертом.

Новый формат

В те времена в Париже хождение по кафетериям было прерогативой мужчин. Вскоре Laduree объявили о том, что кафе-кондитерская стала заведением «семейного типа», сюда могли приходить женщины без мужчин. Этот бизнес-ход произвел истинный фурор в округе, выделяя Laduree на фоне соперников.

С 1997 года кафе начало заметно быстро расширяться: открыли кафе и ресторан на Елисейских Полях. Но самый первый магазин на улице Рояль так и остался наиболее популярным.

В 2002 году было открыто еще одно кафе в центре Сен-Жермен-де-Пре. А с 2005 года марка выходит на мировой рынок. Сегодня чайные салоны Laduree встречаются в крупных городах разных стран мира. Каждый выделяется шикарным оформлением интерьера и богатством выбора десертов.

И хотя Laduree ежегодно выпускает книги с рецептами десертов, и кондитеры по всему миру стараются создать macarons, точного совпадения вкуса достичь не получается. Причина кроется в секретном ингредиенте, который кондитерская держит в тайне.
 (голосов: 0)


$this->check_module('main', '

Легенда об основании города

Историки утверждают, что столица Франции (а многие считают, что и всего мира), Париж был основан в III веке до нашей эры племенами кельтских галлов и назывался сначала Лютецией.
После того, как в 52 году до н.э. римляне победили галлов, в город вошли легионы, возглавляемые Юлием Цезарем, которые и переименовали Лютецию в Париж по названию одного из местных племён. 

По легенде, первым епископом города, который ввел христианство, был святой Дени.

Он был обезглавлен в 280 году на холме Монмартр, но пронес свою отрубленную голову  до старого галло-римского кладбища, на котором и был погребен.

Сегодня на этом месте возвышаются башни аббатства Сен-Дени – усыпальница многих поколений королей Франции.
В 451 году парижане, вдохновляемые святой Женевьевой, отстояли свой город от нашествия варварский гуннских племен, которые возглавлял знаменитый Аттила.

С тех пор святая Женевьева является небесной покровительницей города и защитницей его жителей.
Столицей королевства франков Париж стал в 486 году.

Он сразу становится центром науки, искусств и ремесел.

С ХII века начинается строительство Собора Парижской богоматери, которое продолжалось 200 лет, крепости Лувр, ставшей резиденцией французских королей, университета Сорбонна.

Богатая история города полна тайн и легенд, о некоторых из которых, древних и не очень, мы вам расскажем.

')
«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

  Сайт защищен законом об авторских и смежных правах.
При использовании материалов сайта, гиперссылка обязательна
Parisian.ru 2008-2014 - E-mail: info@parisian.ru